Comida
Todos los días de 13:00 en adelante
Botanas
Aceitunas
Kalamata y verde con pimiento con limón amarilo y ponzu.
Burrata
Con salsa tatemada y tomates
hierloom.
Dip de Hummus
Hummus de berenjena
tatemada con baguette.
Elotitos
Con mayonesa de chiltepín y
queso.
Espárragos
Con pipián, pepita y cebolla.
Pulpo a las Brasas
Con tomates, perejil y limón
amarillo.
Salpicón
Falda de res con cebolla morada encurtida, tomate y chile serrano.
Brie a la leña
Queso Brie del Rancho 4 Encinos con higos, pistachos y miel.
Ensaladas y Sopas
Ensalada de Nopal
Nopal encurtido y asado con cebolla morada, tomate hierloom y feta.
Ensalada de la Casa
Con lechugas de Alma Tierra y vinagreta de la casa.
Ensalada César
Con aderezo césar, crutón ,
parmesano y corazón a la leña.
Sopa de Chicharrón
Caldillo de tomate, Oaxaca, aguacate, cebolla y serrano.
Tatemados
Carne Asada
New York con puré de camote.
Capellini
Con trufa y queso grana
padano.
Smash Cheeseburger
Carne Wagyu (190g) con pan
brioche y salsa secreta.
Bandido Burger
Smash Cheese Burger con panceta ahumada en casa y Carne Wagyu (190g.).
Lobina
A las brasas con alcaparras y ensalada.
Lamb Chops
Costillas de cordero con papas fritas.
Camarones
Camarón (10 u.) a las brasas con limón y olivo.
Pollo Rostizado
Pierna y muslo orgánico rostizados con zanahorias y ensalada o papas.
Bebidas
Cerveza / Draft
Monopolio | IPA o Lager de Maíz.
Negroni
Dry Martini
Gin Tonic
Aperol Spritz
Tinto De Verano
St Germain Spritz
Tacos
Al pastor
Pork Belly, con adobo, piña, cebolla y cilantro.